305-10 ดับบบบบ

307-65✔✔ กรีสสสสสสสสสสสสสสาาาาาาา 07

115-30✔✔ กรีสสสสสสสสสสสสสสสสสสสาาาาาาา

949-10✔✔ กรีสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสเด้งงงงงงง 94,01

768-51✔✔ กรีสสสสสสสสสสสสสสสเด้งงงงงงงง 7,8

share the post "ข้าวผัดหมู สูตรทำข้าวผัด ง่ายและอร่อย"
12800
ข้าวผัดหมู เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ
ข้าวผัดหมู เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ

ข้าวผัดหมู สูตรทำข้าวผัดหมูแบบง่ายๆ และอร่อยมาแล้วค่ะ เมนูข้าวผัดง่ายๆ ที่สุดแสนจะธรรมดา เมนูอาหารซึ่งใครๆก็รู้จักกันดี แต่ข้าวผัดหมูก็ยังเป็นเมนูยอดนิยมของร้านอาหารตามสั่งทุกๆร้านอยู่เสมอ แถมยังเป็นหนึ่งในเมนูของร้านรับทำข้าวกล่อง ที่ขาดไม่ได้เสียด้วยสิ

advertisements


ข้าวผัดหมูของเราในวันนี้ เป็นเมนูข้าวกล่องที่คุณสามีเจาะจง ร้องขอมาเลยนะคะ ทำง่ายค่ะเมนูอาหารวันนี้ เมื่อร้องขอมาแบบนี้เราจะปฏิเสธได้ยังไงล่ะคะ ก็จัดให้ตามต้องการเลยค่ะ ^^ ข้าวผัดตามร้านอาหารตามสั่งจะใช้กระทะเหล็กกัน ซึ่งกระทะเหล็กนี่ล่ะค่ะ เป็นเสน่ห์ ทำให้เกิดกลิ่นกระทะไหม้ติดมาพร้อมกับข้าว เป็นกลิ่นหอมหอมที่บางคนก็ชอบ และบางคนก็ไม่ชอบ แต่คุณสามีเราชอบค่ะ บอกกลิ่นหอมดี ของแบบนี้เป็นความชอบส่วนบุคคล แต่ละคนชอบไม่เหมือนกันหรอกค่ะ

กลิ่นกระทะไหม้ นอกจากจะต้องใช้กระทะเหล็กแล้ว ยังต้องใช้เตาแก๊สที่ไฟแรงๆด้วยค่ะ ถ้าจะให้ดีก็เตาแก๊สแบบเตาฟู่แหละค่ะ แจ๋วที่สุดเลย แต่ปกติบ้านทั่วไป มักจะเป็นกระทะที่มีสองหัว หรือสามหัว ซึ่งไฟไม่ได้แรงอะไรนัก แค่พอใช้ได้กับเมนูอาหารแบบไทยๆ ก็ต้องทำใจค่ะ เอาเท่าที่มีก็พอ

สูตรทำข้าวกล่อง ข้าวผัดหมู

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

ข้าวสวย 1 ถ้วย (ถ้าได้ข้าวสวยค้างมื้อยิ่งอร่อยค่ะ เพราะจะไม่แฉะจนเกินไป เหมือนหุงเสร็จใหม่ๆ)
หมูนุ่ม ประมาณ 1 ขีด (หมูนุ่มเป็นหมูที่เราหมักทิ้งเอาไว้ในตู้เย็นเป็นประจำ จะทำเมนูอะไรก็หยิบมาใช้ได้สะดวก เพื่อความอร่อยนุ่มลิ้นค่ะ)
มะเขือเทศราชินี หรือ มะเขือเทศสีดา 5 ลูก
หัวหอมใหญ่แบ่งครึ่งแล้วซอยตามขวาง 1/2 หัว
ต้นหอมหั่นซอย 2 ต้น
ไข่ไก่ 2 ฟอง เบอร์ 3
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

advertisements



สูตร/ส่วนผสม สำหรับหมักหมูนุ่ม

เนื้อหมูส่วนสันคอ 1/2 กิโลกรัม
แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ (เท่าที่ลองมาแป้งชนิดอื่นไม่ได้ให้ผลลัพธ์ในลักษณะเดียวกัน)
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศ และหัวหอมใหญ่
มะเขือเทศ และหัวหอมใหญ่

ไข่ไก่ตอกใส่ชามไว้ก่อน
ไข่ไก่ตอกใส่ชามไว้ก่อน

ต้นหอมหั่นฝอย
ต้นหอมหั่นฝอย

ขั้นตอน/วิธีหมักหมูนุ่ม

วิธีหมักหมูนุ่ม เริ่มจากการนำสันคอหมูมาล้างและหั่นให้เป็นชิ้น ขนาดไม่เล็กและไม่ใหญ่จนเกินไปตามความชอบ เพื่อความน่ากินค่ะ และชิ้นหมูก็ไม่ควรจะหนาเกินไปด้วยนะคะ เพราะนั่นจะทำให้หมูของเรานุ่มช้า แม้จะดูน่ากิน แถมเวลาทานก็ไม่สะดวกด้วย

นำหมูที่หั่นเอาไว้เรียบร้อยแล้ว ใส่ลงในอ่างผสม จากนั้นใส่แป้งมัน น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และน้ำสะอาดลงไปนิดหน่อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน และใส่ลงในกล่องเข้าตู้เย็นเอาไว้ได้เลยค่ะ

advertisements


ขั้นตอน/วิธีทำ ข้าวผัดหมู

เมนูข้าวกล่องในวันนี้เราใช้หมูนุ่มทำให้คุณสามีค่ะ หมูนุ่มเป็นหมูที่เราหมักทิ้งเอาไว้เป็นประจำในตู้เย็น เมนูอาหารหลายๆอย่างที่ต้องใช้หมูเป็นส่วนประกอบ ก็จะได้อร่อยนุ่มลิ้นถูกใจคนกินค่ะ

เวลาที่เราเอาหมูนุ่มมาผัดหรือทอด หมูนุ่มแบบนี้ชอบติดกระทะค่ะ เพราะมีส่วนผสมของแป้งและน้ำตาล ดังนั้นเราจึงนำหมูนุ่มมารวนในกระทะเทฟล่อนให้สุกก่อน แต่ถ้าเตาของเราไฟร้อนพอ และร้อนดีแบบเตาฟู่ หมูจะสุกอย่างรวดเร็วและไม่ทันติดกระทะเหล็กหรอกค่ะ

มาเริ่มลงมือกันต่อค่ะ ตั้งกะทะใส่น้ำมัน รอจนกะทะร้อนจนควันขึ้นนิดๆ ใส่ไข่ลงไปรวนจนเกือบสุก ใส่ข้าวสวยค้างมื้อของเราลงไปผัด ขอย้ำว่าต้องใช้ไฟแรงนะคะ ผัดให้เข้ากันกับไข่แล้วใส่หมูที่รวนสุกแล้วลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลืองและน้ำตาลทราย มะเขือเทศผ่าครึ่ง ผัดอีกครั้งให้ทุกอย่างเข้ากันดี และมะเขือเทศสุก ก็โรยต้มหอม แล้วปิดเตาได้เลยค่ะ

หมูนุ่ม หมักไว้แล้ว
หมูนุ่ม หมักไว้แล้ว เอามารวนให้สุกนิดๆ

เทไข่ลงกระทะแล้วตีให้แตก
เทไข่ลงกระทะแล้วตีให้แตก

เทข้าวลงไปคลุกแล้วผัด
เทข้าวลงไปคลุกแล้วผัด

ใส่หัวหอม ผัดต่ออีกเล็กน้อย
ใส่หัวหอม ผัดต่ออีกเล็กน้อย

ใส่หมูนุ่มลงไปแล้วผัด
ใส่หมูนุ่มลงไปแล้วผัด ให้เข้ากันดี

มะเขือเทศ ใส่ลงไปเลย
มะเขือเทศ ใส่ลงไปเลย

ตบท้ายหลังสุดด้วยต้นหอม
ตบท้ายหลังสุดด้วยต้นหอม

tips & tricks

-หลังจากเราหมักหมูนุ่มแล้วก็แบ่งใส่กล่องหรือถุงเล็กๆไว้ค่ะ เพื่อสะดวกต่อการใช้ปรุงอาหาร ไม่ต้องนำมาละลายความเย็นทั้งหมด

-เมนูข้าวกล่องส่วนมากของเรา ที่ทำให้คุณสามีไปกินที่ออฟฟิศ จะใช้กระทะเหล็กนะคะ ซึ่งกระทะเหล็กจะมีข้อดีอยู่มากทีเดียว เช่น น้ำหนักเบา ร้อนเร็วมาก ไม่เปลืองพลังงานดี ไม่ค่อยจะติดกระทะตามธรรมชาติอยู่แล้ว ซึ่งตามร้านอาหาร หรือภัตตาคาร ถ้าเราเคยได้ดูและรับชมทางทีวีจะเห็นว่าเค้าใช้กระทะเหล็กกันค่ะ ไม่มีใช้กระทะเทฟล่อนสวยๆกันหรอกค่ะ แม้กระทั่งชื่อรายการแข่งขันทำอาหาร ก็ยังบ่งบอกให้เราได้รู้เช่นกัน กระทะเหล็กถ้าใช้บ่อยๆ ไม่มีเป็นสนิมแน่ๆ ค่ะ เพราะสนิมมันเกิดไม่ทัน ^^

ข้าวผัดหมูใส่กล่องพร้อมแล้ว
ข้าวผัดหมูใส่กล่องพร้อมแล้ว

ข้าวผัดหมู ใกล้ๆอีกนิด
ข้าวผัดหมู ใกล้ๆอีกนิด

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำข้าวผัดหมูเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวผัดหมูของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like เมนูอาหารให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^






เมนูอาหารกล่องที่น่าสนใจ

ผักกาดดองผัดไข่ ใส่หมูสับ ง่ายและอร่อย
ผัดผักกาดดองใส่ไข่ เมนูข้าวกล่อง อร่อยๆ วันนี้ผักกาดดองผัดไข่ ใส่หมูสับ ผักกาดดองผัดไข่ เป็นอาหารง่ายๆ อีกเมนูหนึ่ง...
หนวดปลาหมึกผัดพริกไทยดำ
หนวดปลาหมึกผัดพริกไทยดำหนวดปลาหมึกผัดพริกไทยดำ เมนูข้าวกล่องอร่อยๆวันนี้เป็น เป็นผัดพริกไทยดำ ที่เลือกใช้วัตถุดิบทำ...
ผัดกะเพราเอ็นข้อไก่ เมนูโปรด เคี้ยวเพลินของคุณสามี
ผัดกะเพราเอ็นข้อไก่ เมนูข้าวกล่องอร่อยวันนี้ผัดกะเพราเอ็นข้อไก่ เมนูอาหารอร่อยถูกใจคุณสามีเค้าล่ะค่ะ มีโอกาสได้ไปเด...
ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูอร่อยของคนกินเจ
เมนูข้าวกล่อง ผัดหมี่ซั่วเจข้าวกล่องสำหรับวันศุกร์ เป็นเมนูอาหารกล่องเจค่ะ ซึ่งปกติจะเป็นมังสวิรัติ เพราะวันนี้งดไข...
สุกี้แห้ง มังสวิรัติ อร่อยดี มีสุข
สุกี้แห้ง มังสวิรัติ ข้าวกล่องอร่อยประจำวันสุกี้แห้ง มังสวิรัติ เมนูอร่อยของวันศุกร์ เป็นอาหารมังสวิรัติ เช่นเคยค่ะ...
ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ
ผัดพริกแกงเจ เมนูข้าวกล่องทำง่ายผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ ผัดพริกแกงเจ โปรตีนเกษตรผัดพริกแกง ไม่ว่าจะชื่ออะไร ก็อร่...
แกงป่าลูกชิ้นปลา เผ็ดซี๊ดดดด แต่ก็อร่อย
แกงป่าลูกชิ้นปลา ข้าวกล่องมื้ออร่อยแกงป่าลูกชิ้นปลา เมนูอาหารรสเผ็ดๆ แบบไร้กระทิที่หลายๆ คนชอบกิน เมนูอาหารวันนี้กิ...
ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์
ข้าวผัดผักเจ เมนูข้าวกล่องอร่อยๆข้าวผัดผักเจ เมนูข้าวผัดกินอร่อย และดีต่อสุขภาพ กับอาหารกล่องวันศุกร์แบบนี้

099-20✔✔ กรีสสสสสสสสสสสสสสสสสสเด้งงงงงงงงงง

689-35✔✔ กรีสสสสสสสสสสสสสสเด้งงงงงงงงงง

556-46ดับบบ

591-56ดับบบ

110-67✔✔ กรีสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสส

736-73ดับ